6 pers.
Ingredienser
300 g jordbær
150 g sukker
6 blade husblads
250 g mascarpone
2½ dl piskefløde
korn af 1 stang vanilie
Serveres med:
flødeskum og friske jordbær
Fremgangsmåde
Miks jordbær og sukker i en blender eller foodprocessor. Udblød husblassen i koldt vand i ca. 10 minutter. Smelt husblassen over vandbad eller i mikroovn. Rør den i jordbærpureen.
Pisk mascarpone igennem. Rør jordbærpure og vaniliekorn i. Pisk fløden til skum og vend den i.
Hæld fromagen i form, portionsforme eller en skål. Stil fromagen i køleskab i 4-5 timer, til den er stivnet.
